Как се произвежда ерготионеинов прах?

Като доверен доставчик наЕрготионеин на прах, често ме питат за производствения процес зад това забележително съединение. Ерготионеинът, естествено срещащо се аминокиселинно производно, привлече значително внимание през последните години поради своите добре документирани антиоксидантни свойства и потенциални ползи за здравето. В тази публикация в блога ще ви преведа през ключовите стъпки, включени в производството на ерготионеин на прах, от ферментацията и екстракцията до крайния продукт.

 

Събраните плодни тела на манатарките се измиват обилно и се сушат в пещ при температура под 60°C до достигане на постоянно тегло. След това изсушеният материал се смила с помощта на фреза и се пресява до фин прах (60-80 меша). Този размер на частиците увеличава контактната площ твърдо-течно, като значително подобрява ефективността на екстракцията в следващите стъпки.

 

Ерготионеинът е лесно разтворим във вода и полярни алкохоли и е устойчив на топлина. Поради тази причина екстракцията обикновено използва екстракция с гореща вода. Изсушеният прах от Boletus edulis се смесва с дейонизирана вода в съотношение твърдо към течно вещество от 1:15 до 1:30 (g/mL). Сместа се загрява до 70°C-90°C и се разбърква в продължение на 60-90 минути. Екстракцията обикновено се повтаря 2-3 пъти, а екстрактите се комбинират, за да се осигури високо възстановяване.

 

Екстрактът от Boletus edulis съдържа големи количества макромолекулни примеси, включително полизахариди, протеини, сапонини и пигменти, които трябва да бъдат отстранени чрез степенувано разделяне.

а. Центрофугиране и филтриране: Екстрактът се центрофугира при 6000 r/min или преминава през филтър с пластина и рамка за отстраняване на неразтворимите остатъци.

b. Ултрафилтрация: Филтратът се обработва през ултрафилтрационна мембрана с кухи влакна с граница на молекулното тегло от 1 kDa до 30 kDa. Макромолекулните протеини и полизахаридите се запазват, докато ерготионеинът преминава в пермеата. Тази стъпка значително повишава чистотата.

c. Вакуумна концентрация: Ултрафилтрационният пермеат се концентрира при понижено налягане при 50°C-60°C до приблизително 1/10 от първоначалния си обем, като се получава концентриран екстракт или паста.

 

Това е основната стъпка за получаване на ерготионеин на прах с висока чистота (≥99%).

а. Избор на стационарна фаза: Използва се опаковка с хидрофилна взаимодействаща хроматография (HILIC), макропореста адсорбционна смола или силно кисела катионобменна смола.

b. Елуиране на подвижна фаза: Система ацетонитрил-вода (обикновено 80:20 до 88:12 по обем) се използва за градиентно или изократно елуиране.

c. Събиране на фракции: Елуатът се наблюдава от UV детектор (дължина на вълната обикновено е настроена на 257-260 nm, пикът на абсорбция на ерготионеин) и целевите хроматографски фракции, съдържащи ерготионеин, се събират прецизно.

 

След хроматографско пречистване, събраните фракции се концентрират при понижено налягане за възстановяване на ацетонитрил. След това полученият концентрат се смесва с подходящи ексципиенти и се подлага на сушене чрез разпръскване, за да се получи фин бял ерготионеин на прах с висока чистота. Спрей сушенето е бърз и рентабилен метод, подходящ за широкомащабно производство на прах за храна или козметика.

След сушене чрез разпръскване, материалът се смила и пресява, за да се постигне еднакъв размер на частиците, подходящ за смесване, капсулиране или таблетиране.

 

Контролът на качеството е съществена част от производствения процес. Ние използваме цялостна аналитична програма, която включва високоефективна течна хроматография (HPLC) за анализ и определяне на чистотата, масова спектрометрия (MS) за потвърждаване на идентичността и микробиологично изследване, за да се гарантира безопасността на продукта. Тежките метали, остатъчните разтворители и съдържанието на влага също се наблюдават на всяка партида. Тези анализи гарантират, че нашият ерготионеин на прах отговаря на най-високите стандарти за качество и консистенция за храни, добавки и козметични приложения.

 

След като Ergothioneine Powder премине качествен контрол, той се опакова и съхранява. Използваме опаковъчни материали, които предпазват продукта от влага, светлина и кислород, като торби от алуминиево фолио или запечатани контейнери. Ерготионеинът на прах трябва да се съхранява на хладно, сухо и тъмно място. За максимална стабилност се препоръчва съхранение при -20°C за дългосрочно съхранение (обикновено валидно до 3 години), докато 2-8°C е подходящо за по-краткосрочно съхранение.

 

За формулатори, които включват ерготионеин на прах в козметични или хранителни продукти, следните общи насоки могат да бъдат полезни:

а. Препоръчителна дозировка: В козметичните формули типичните нива на употреба са приблизително 0,1%-1,0%, като някои висококачествени продукти използват по-високи количества. Конкретното ниво трябва да се определи въз основа на позиционирането на продукта, сензорните изисквания и теста за стабилност. За пероралните добавки проучванията при хора не съобщават за нежелани ефекти при дневен прием до 25 mg, а Health Canada приема максимален дневен прием от по-малко от 6 mg за възрастни.

b. Съвместимост с рН: Ерготионеинът демонстрира добра стабилност в широк диапазон на рН и е съвместим с повечето водни и емулсионни системи. Препоръчва се проверка при предвидените условия на pH.

c. Термична стабилност: Ерготионеинът проявява добра термична стабилност и може да се използва във формулировки, подложени на определени етапи на топлинна обработка. Стабилността трябва да бъде потвърдена при действителните температурни и времеви условия на процеса.

d. Антиоксидантна синергия: Проучванията показват, че ерготионеинът може да действа синергично с антиоксиданти като L-аскорбинова киселина, α-токоферол и ферулинова киселина. Оптималното съотношение трябва да се определи чрез експериментална оптимизация.

д. Съвместимост: Ерготионеинът е добре съвместим с редица водоразтворими козметични съставки, включително ниацинамид. Съставите, съдържащи медни йони, трябва да се оценяват отделно, тъй като медта може да повлияе на стабилността на ерготионеина.

 

В допълнение към Ergothioneine Powder, ние предлагаме и набор от други висококачествени природни продукти, включителноКверцетин 98% екстракт на прах,Урсолова киселина на прах,Сезамин на прах,NAD прах, иЕкстракт от семена на грифония.

Ако се интересувате от закупуването на Ergothioneine Powder или някой от нашите други продукти, моля не се колебайте да се свържете с нас наinfo@inhealthnature.com. Ние се ангажираме да предоставяме на нашите клиенти продукти с най-високо качество на конкурентни цени и отлично обслужване на клиентите.

 

Референции

[1] Wongchantarawirat, P., Phumat, P., & Kiattisin, K. (2026). Синергични антиоксидантни ефекти и развитие на ниозоми, заредени с L-аскорбинова киселина, алфа-токоферол, ферулова киселина и ерготионеин. Козметика, 13 (4), 211.

[2] Chen, SY, Ho, KJ, Hsieh, YJ, Wang, LT, & Mau, JL (2012). Съдържание на ловастатин, γ-аминомаслена киселина и ерготионеин в плодните тела и мицела на гъбите. LWT - Хранителна наука и технологии, 47 (2), 274-278.

[3] Kalaras, MD, Richie, JP, Calcagnotto, A., & Beelman, RB (2017). Гъби: Богат източник на антиоксидантите ерготионеин и глутатион. Хранителна химия, 233, 429-433.